De la ferme au verre.
Birds & Bees utilise des céréales et des fruits de qualité cultivés en Alberta depuis sa création. La ferme familiale Chrapko a été exploitée pour la première fois en 1928 à l'extérieur de Brosseau, en Alberta.
Nous faisons tout : nous sélectionnons les variétés de fruits, nous semons, nous entretenons, nous récoltons. Nous nous chargeons du traitement et de l'emballage.
Pourquoi tout assumer ? Nous avons donc un contrôle total et complet sur chaque détail, pour fournir un produit de qualité et en surveillant toujours notre empreinte carbone.
Notre Distillerie
Des pommes de terre au blé en passant par le vin et le chanvre, nous commençons par des ingrédients certifiés biologiques de qualité supérieure et créons nos produits à partir de là. Dans nos créations, nous aimons explorer la nature à travers une bouteille.
En nous promenant dans la brousse ou le long de la prairie, nous voyons des dizaines d'ingrédients potentiels à expérimenter et nous les cultivons nous-mêmes de manière biologique. Et parce que nous sommes toujours à la recherche de nouvelles façons de pimenter les choses, vos suggestions sont toujours les bienvenues.
Notre cave
Des fruits de la Terre au nectar des Dieux, notre processus de vinification est astucieux : la façon dont nous plantons et récoltons les grains ou les fruits, nous expérimentons les saveurs et les mélangeons soigneusement.
À partir de là, nous goûtons, goûtons et goûtons encore, jusqu'à ce qu'il réponde à nos normes ridiculement élevées pour garantir le coup de foudre dès la première gorgée. Que pouvons-nous dire ? Nous sommes des amateurs de perfection.
Notre hydromel
Lentement et régulièrement, il remporte cette course. Notre processus de fabrication de l'hydromel est long et compliqué, mais il en vaut vraiment la peine. Nous commençons par choisir où placer les ruches au printemps, puis nous nous occupons de ces glorieuses créatures pendant qu'elles exercent leur magie.
Une fois qu’ils ont fabriqué le miel, nous le récoltons et commençons ensuite à fabriquer de l’hydromel. Du début à la fin, il faut 2 ans pour fabriquer un seul lot. Mais comme pour tout ce que nous faisons, nous pensons que si vous y allez gentiment et lentement, vous pouvez créer quelque chose de vraiment spécial.
Notre pharmacie
Avec la légalisation de tout ce qui concerne le cannabis, notre ferme a eu l’opportunité de cultiver du chanvre divin (Cannabis Sativa). Parce que les plantes de chanvre produisent des quantités négligeables de THC (celui qui vous donne un « high »), nous pouvons l'utiliser dans nos produits.
Le chanvre produit également le populaire cannabinoïde CBD (bien connu pour ses prétendus bienfaits généraux sur la santé et le bien-être), ce qui en fait un autre domaine dans lequel nous jouons.
Our Farmer
Shane Chrapko has been the driving force behind the products of Birds & Bees for many years, and he also keeps the Chrapko family farm running.
Our innovator and friendly face is committed to providing the highest quality and organically produced product for you.